Исходя ᅟиз ᅟвышесказанного, ᅟможно ᅟсделать ᅟвывод, ᅟчто ᅟсистема ᅟменеджмента ᅟпредставляет ᅟсобой ᅟсложный ᅟкомплекс ᅟэлементов, ᅟучастников, ᅟпроцессов ᅟи ᅟприемов ᅟпо ᅟопределению ᅟцелей, ᅟорганизации, ᅟконтролю. ᅟ ᅟКроме ᅟтого, ᅟсуществует ᅟнесколько ᅟосновных ᅟфункций ᅟуправления, ᅟкаждая ᅟиз ᅟкоторых ᅟиграет ᅟсвою ᅟроль ᅟпри ᅟведении ᅟрекламной ᅟдеятельности. ᅟ
1.3. ᅟОсобенности ᅟмаркетинга ᅟи ᅟрекламы ᅟв ᅟдеятельности ᅟпредприятий ᅟобщественного ᅟпитания
Создание ᅟлюбой ᅟмаркетинговой ᅟпрограммы ᅟначинается ᅟс ᅟвыявления ᅟпроблемы ᅟи ᅟпостановки ᅟзадач. ᅟРабота ᅟвсегда ᅟначинается ᅟс ᅟопределения ᅟпотребностей ᅟклиента, ᅟкоторые ᅟимеют ᅟсвои ᅟособенности. ᅟВвсе ᅟучастники ᅟрынка ᅟзаинтересованы ᅟв ᅟзаключение ᅟсделки ᅟна ᅟнаиболее ᅟвыгодных ᅟдля ᅟсебя ᅟусловиях: ᅟаренды/покупки/продажи ᅟобъекта ᅟнедвижимости. ᅟТалант ᅟспециалиста ᅟпо ᅟпредприятию ᅟобщественного ᅟпитания ᅟзаключается ᅟв ᅟдостижении ᅟкомпромисса ᅟмежду ᅟконтрагентами ᅟ[8].
Коммерческие ᅟцели ᅟлюбого ᅟпредприятия ᅟобщественного ᅟпитания, ᅟкак ᅟправило, ᅟсворачиваются ᅟсобственником ᅟдо ᅟдвух ᅟтезисов:
– ᅟмаксимизация ᅟприбыли;
– ᅟмаксимизация ᅟстоимости ᅟобъекта ᅟнедвижимости.
Для ᅟсоздания ᅟконкурентоспособного ᅟв ᅟбудущем ᅟпродукта ᅟнеобходимо ᅟпровести ᅟвсесторонний ᅟанализ ᅟрынка, ᅟвключающий:
– ᅟисследование ᅟрынка ᅟспроса ᅟи ᅟпредложения ᅟдля ᅟвыявления ᅟпривлекательных ᅟсегментов ᅟи ᅟниш;
– ᅟдетальное ᅟисследование ᅟместоположения ᅟсоздания ᅟобъекта ᅟдля ᅟопределения ᅟвозможностей ᅟего ᅟразвития;
– ᅟанализ ᅟфинансовой ᅟреализуемости ᅟвыбранных ᅟвариантов ᅟразвития ᅟдля ᅟопределения ᅟединственно ᅟправильного ᅟнаправления ᅟдальнейших ᅟдействий ᅟ[6].
Исходя ᅟиз ᅟпрактики ᅟведущих ᅟпредприятий ᅟобщественного ᅟпитания ᅟосновными ᅟмаркетинговыми ᅟи ᅟрекламными ᅟинструментами ᅟв ᅟцелях ᅟпродвижения ᅟобъекта ᅟпродажи ᅟявляется ᅟнаружная ᅟреклама, ᅟкоторая ᅟтакже ᅟявляется ᅟнаиболее ᅟэффективным ᅟспособом ᅟинформирования ᅟпродвижения ᅟпредлагаемых ᅟуслуг ᅟявляются: ᅟ
