Технология общественного питания

Ресторан первого класса оформлен в классическом стиле, в интерьере это сочетание светлых и темных оттенков. Мебель выполнена из темного дерева, столы используются прямоугольной формы 4-х и 6-ти местные, кресла с мягкой обивкой и диваны. На потолке балки из темного дерева, на которых закреплены лампы. Пол, частично стены и колонны отделаны деревом, на стенах свободное пространство покрыто фактурной штукатуркой светлого оттенка, в оформлении интерьера использованы живые растения.
Одежда официантов имеет достаточно строгий внешний вид: белая рубашка, коричневый жилет и коричневые брюки, фартук в той же цветовой гамме.
Меню является визитной карточкой предприятия. В ресторане первого класса меню в виде небольшого индивидуального сенсорного экрана. Для удобства меню можно просмотреть на разных языках. В меню содержится информация о названии блюда, составе, пищевой ценности, стоимости и представлена фотография блюда. Посуда используется белая фаянсовая, приборы из нержавеющей стали. В ресторане используется принцип брендирования – изображение логотипа предприятия на посуде и текстиле. Организация в ресторане музыкального оформления, выступления артистов города.
Средствами внешней рекламы являются логотип предприятия, вывеска, распространение информации в интернете (разработка сайта ресторана, реклама ресторана в социальных сетях), реклама на улицах города Пензы (рекламные растяжки, баннеры), реклама в местных печатных изданиях, распространение рекламных листовок на улицах города.