Система стандартизации и оценки качества услуг предприятий сферы туризма

Гастрономический туризм в России, да и в мире в целом, получил своѐ развитие не так давно. Вместе с тем, в ряде регионов к настоящему моменту сформировался некоторый опыт, который основан на уникальных национально-культурных и природных особенностей. Следует отметить, что гастрономический туризм в нашей стране находится в прямой связи с таким видом туризма как сельский туризм.
Рассмотрим опыт ряда регионов в развитии сельского туризма и его составляющей – гастрономического туризма.
К примеру, опыт Калужской области доказывает наличие прямой зависимости развития сельского туризма от усилий, предпринимаемых органами регулирования по интеграции объектов сельскохозяйственного и гастрономического назначения в индустрию туризма. Основным методом такого интегрирования выбран программно-целевой в Калужской области принята долгосрочная целевая программа «Развитие аграрного туризма на территории Калужской области». Она дала толчок развитию рынка услуг сельского туризма, в том числе и гастрономического, субъектами которого на территории области являются :
граждане, ведущих личные подсобные хозяйства;
крестьянские (фермерские) хозяйства;
базы отдыха;
туристские деревни;
3 экопоселения.