Проектирование гостиничной деятельности

Сильные и слабые стороны относятся к внутренним характеристикам компании. Их анализ даст возможность оценить внутреннее состояние компании и возможности по отношению к рынку. Анализ возможностей и угроз позволит предвидеть воздействие изменяющихся благоприятных и неблагоприятных условий внешней среды по отношению к организации, чтобы пытаться приспособить к ним ее потенциальные возможности.
К основным преимуществам гостиницы относится высокое качество оказываемых услуг (персонал, номерной фонд, базовые и дополнительные услуги и пр.), что в свою очередь наряду с ценой играет немаловажную роль в организации гостиничного бизнеса. Вокруг отеля создана вся необходимая инфраструктура для обеспечения размещения и отдыха гостей. Также гостиница имеет широкий номерной фонд, способный удовлетворить разнообразные потребности гостей отеля.
К числу основных слабостей относится отсутствие маркетинговой политики и крайне низкий уровень рекламной деятельности.
Неповоротливая организация высшего менеджмента не позволяет гостинице оперативно реагировать на постоянно изменяющиеся запросы потребителей гостиничных услуг, что в долгосрочной перспективе может привести к неблагоприятным последствиям.
Краеугольным камнем выступает расположение гостиничного комплекса: с одной стороны он находится в сосновом бору, на свежем воздухе, вдали от шума и суета (20 км от центра города), а с другой – по удаленности от города он отстает от своих основных конкурентов.
Помимо внутренних факторов на деятельность гостиничного предприятия «Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa оказывают влияние и внешние факторы.
Анализ основных тенденций развития рынка гостиничных услуг России в целом и Екатеринбурга в частности позволяет сделать следующие выводы:
Рынок гостиничных услуг имеет тенденцию к расширению, спрос будет увеличиваться.
Уровень конкуренции можно охарактеризовать как «высокий».
Екатеринбург и область недостаточно оснащены предприятиями гостиничной отрасли.
Большую роль в эффективности деятельности и привлечении клиентов играет наполненность широким спектром гостиничных услуг, как основных, так и дополнительных.
Негативные тенденции, выраженные в нестабильности экономической и политической ситуации (инфляция, падение реальных доходов населения, ситуация на Украине, рядом с которой расположена Екатеринбургская область, введение санкций со стороны Запада), а также в низком уровне развития отрасли внутреннего туризма, несут в себе угрозы деятельности гостиничных предприятий и оказывают воздействие на их результаты. На фоне усиления конкуренции в отрасли это выражается в уменьшении туристического потока, и, как следствие – в сокращении притока гостей и уменьшении выручки гостиничного предприятия «Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa.
Планируя свою деятельность «Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa должен особое внимание уделить этим факторам и построить свою политику таким образом, чтобы со временем преобразовать эти угрозы в возможности для развития.
Текущая ситуация на рынке и состояние компании открывает перед ней новые возможности развития. Так, например, «Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa с целью привлечение новых клиентов может расширить потребительский сегмент, определив для себя новую целевую аудиторию, а также расширить спектр предлагаемых услуг все время повышая их качество.
Кроме того «Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa может расширить свою гостиничную сеть за счет открытия новых гостиниц и отелей, но уже под имеющимся брендом. Это позволит решить опрос территориальной отдаленности от центра, а также создаст новую площадку для деятельности.
Анализ внешней и внутренней среды гостиницы были произведены в предыдущем параграфе. Далее обратимся к анализу интересов основных стейкхолдеров (таблица 2).