Классификация ресторанов. Современные тенденции развития ресторанного бизнеса

Шеф-повар изобретает великолепные сорбеты, коктейли и десерты. В его рецептах числится джем из алоэ, текила, настоянная на особых цветах. В интерьере главенствует слияние пламени и воды. Открытая кухня отлично оттеняется аквариумами с морскими обитателями. Заведение работает с полудня и до последнего клиента.
HAPPY END. Выверенный до мелочей интерьер сразу настраивает на шикарный отдых душой и телом. Оригинальная подача, нестандартная посуда, прекрасный баланс аромата и вкуса привлекает гурманов и ценителей традиционной кухни.
Имеются 3 зала, оформленные в ретро-стиле и на основе японских мотивов. Последний – двухуровневый. С наступлением теплых деньков открывается веранда, где регулярно проходят бранчи. Меню предельно лояльное, рассчитано на посетителей всех возрастов и различных предпочтений в еде. В списке горячее, закуски, салаты, десерты, соки, коктейли, алкогольные напитки.
White Rabbit – входит в топ-5 ресторанов Москвы
Необычная сказочная атмосфера царит на 16 этаже Смоленского Пассажа. Панорамный вид на центр столицы идеально сочетается с декоративным камином, напоминающим вход в удивительную страну, барной стойкой, будто составленной из корешков любимых книг, и удобными диванчиками в викторианском стиле.
Заведение предлагает традиционные блюда русской кухни и интересные авторские эксперименты, где встречается не очень привычное, но оригинальное сочетание продуктов. К таким новинкам относится борщ с жареными карасями, голубцы из кролика под соусом из фуа-гра, мини-эклеры с копченым лососем, осьминог барбекю с томатами и картофелем.
В линейке традиционных рецептов царят луковый суп, тартар из говядины, домашние спагетти с икрой морского ежа.