Как видно из рис.1 общее руководство гостиницей «Hyatt Regency» осуществляет генеральный директор, в подчинении у которого управляющий гостиницей и бухгалтерия. Управляющий гостиницей руководит службой размещения и приема, администрацией, службой эксплуатации, службой питания и отделом обслуживания номерного фонда.
Таблица 5 – Основные функциональные обязанности сотрудников Гостиницы «Hyatt Regency»
Наименование отдела Функциональные обязанности Количество сотрудников
Служба приема и
Размещения Прием, размещение, обслуживание гостей, координация работы всех служб отеля 5
Администрация Выполняет административно-
управленческие функции 5
Служба эксплуатации Проведение профилактических и инженерных работ, решение технических вопросов в работе отеля 3
Отдел обслуживания
номерного фонда Прием обработанного белья, контроль чистоты, уборка номеров 10
Служба питания Оказание услуг общественного питания 5
Общее количество
Сотрудников
28
Как видно из табл.5, общее число сотрудников Гостиницы Hyatt Regency составляет 28 человек. Для всего персонала гостиницы разработаны обязательные для выполнения стандарты и инструкции.
2.2. Функциональные зоны в гостинице Hyatt Regency.
