Исследование особенностей транспортировки и хранения импортных крепких алкогольных напитков
Первый этап- сбраживание сока агавы. Жидкость при сбраживании содержит 5-7% спирта. Второй этап – дистилляция, при которой получается напиток 50-55 градусов. Напиток сначала прозрачный, а после выдержки в бочках от нескольких месяцев до нескольких лет она приобретает характерный цвет (от желтоватого до темно-коричневого). В большинстве случаев текилу выдерживают в бочках из-под бурбона (американского виски) или