Внедрение новых услуг на предприятии

Фитнес. Рацион рассчитан на снижение веса у тех, кто регулярно тренируется в спортивном зале или дома. Правильно составленный рацион питания для тех, кто занимается фитнесом – это 80% успеха, как в занятиях спортом, так и в снижении веса. Рацион питания представляет собой сбалансированную программу питания, в которой снижено количество жира и повышено содержание белка.
Веганы. Все блюда приготовлены только из растительных компонентов. Рационы сбалансированы по белкам, жирам и углеводам, но приготовлены без использования животных компонентов.
XXL. Данный рацион питания предназначен для тех, кто наращивает мышечную массу в процессе тренировок. Обогащён белками растительного и животного происхождения. Восполняет энергетические затраты организма, подверженного интенсивным тренировкам.
Постный рацион – это гармоничное сочетание традиций старинной русской кухни и современных достижений кулинарного искусства. Предлагаются самые интересные рецепты и разнообразные вкусы постной кухни. Все рационы сбалансированы по белкам, жирам и углеводам, но приготовлены без использования животных компонентов.
В рабочие дни гостям предлагается бизнес-ланч. Есть бесплатный интернет. В субботу и воскресенье обычно большой наплыв посетителей.
Компания занимает прочные позиции, стремительно развивается, ставит перед собой адекватные амбициозные задачи.
Политика Кафе «Таврия» – привлечение молодых специалистов, развитие профессиональных компетенций, формирование «золотого» кадрового резерва. Средний возраст работников 25 лет. Компания предоставляет равные возможности всем желающим получить работу, а также – равные возможности для карьерного роста и увеличения заработной платы.
На предприятии существует хорошо развитая система обучения, как для начинающих работников, так и для руководящего состава. Сотрудников обучают работе на производственных участках, общению с посетителями и работе на кассе. Система обучения позволяет сотрудникам приобрести профессиональные навыки, которые можно использовать в течение всей трудовой деятельности. На каждой ступени карьерного роста сотрудник получает соответствующие знания.
Предприятие относится к предприятиям общественного питания, деятельность которых направлена на удовлетворение потребностей человека в питании, отдыхе, деловых встречах в неофициальной обстановке и т.д.
Для ресторана характерен очень высокий уровень обслуживания: менеджер встречает и усаживает гостя за стол, старший официант дает советы по поводу блюд, объясняет, в чем особые качества заказываемых блюд.
Целью предприятия является получение максимально возможной прибыли и достижение поставленных задач.
Задачи предприятия:
Организация здорового питания;
Успешная конкуренция среди заведений общественного питания:
Расширение ассортимента предоставляемых услуг;
Высокое качество обслуживания клиентов для еще более приятного времяпрепровождения и т.д.
Стратегия Кафе «Таврия» заключается в стабильном росте и развитии бизнеса, расширение сети предприятий общественного питания. Миссия организации – создание эффективной системы обслуживания, воспитание профессионального штата сотрудников для предложения высоких стандартов качества отдыха. Найм сотрудников проводится на конкурсной основе, с учетом личных качеств и опыта работы.
Основные технико-экономические показатели Кафе «Таврия»
Основные технико-экономические показатели Кафе «Таврия» приведены в табл. 1. На протяжении 3-х лет наблюдается рост объема реализации продукции – на 8,1% и 7,0% в 2017 и 2018 гг. соответственно. Прибыль от продаж выросла в 2017 г. на 13,5%, в 2018 г. на 0,9%. Чистая прибыль выросла в 2017 г. на 13,1%, в 2018 г. на 4,5%.
Среднегодовая стоимость активов компании выросла на 7,1% в 2017 г. и на 5,8% в 2018г. Средняя годовая стоимость основных производственных фондов выросла на 4,8% в 2017 г. и на 6,0% в 2018 г.
Таблица 1
Основные технико-экономические показатели
Наименование показателя Ед. изм. 2016 2017 2018 Отклонения Базисные темпы роста % Цепные темпы роста %