Товароведение и его задачи в условиях рыночной экономики в (выбрать из ОКВЭД) промышленности.

Ассортиментные характеристики товаров – это совокупность особых видовых характеристик и свойств товаров, определяющих их функциональное и социальное назначение. Такая характеристика включает группу, подгруппу, тип, разновидность, название, марку и определяет основные отличия одного типа или названия продукта от другого.
Качественной характеристикой товара является совокупность внутривидовых потребительских свойств, которые способны удовлетворить различные потребности. Качественная характеристика отличается от ассортиментной большей полнотой потребительских свойств, где важную роль играют безопасность и экологичность. Качественная характеристика товаров имеет решающее значение для потребительских предпочтений.
Количественной характеристикой товара является совокупность определенных внутривидовых свойств, выраженная физическими величинами и единицами измерения. Эти свойства удовлетворяют потребность в продуктах определенных размеров.
Недопустимые отклонения от определенных количественных характеристик товаров, например, в отношении объема или массы упаковок, являются причиной запрета на продажу или дисконтирование товаров. В некоторых случаях допустимые нормы массовых или объемных отклонений регулируются нормативными документами [7,с.75].
Все торговые характеристики товаров напрямую связаны со стоимостью, но характер этих отношений не одинаков. Наиболее выражена прямая пропорциональная связь между количественными и стоимостными характеристиками. Это связано с тем, что цена чаще всего устанавливается как мера стоимости за единицу измерения товара.
Не всегда существует прямая связь между качеством и стоимостью, что объясняется многофакторным характером ценообразования как меры стоимости товаров. В зависимости от стратегии ценообразования компании основные факторы, влияющие на формирование цен, могут оказать влияние на себестоимость продукции, стоимость, имидж производителя или продавца, обслуживание клиентов, состояние спроса и предложения, каналы сбыта, рекламную поддержку и качество самого продукта и его упаковки [7,с.198].
Самая слабая зависимость – между ассортиментом и стоимостными характеристиками. Товары одного типа могут быть дешевыми и дорогими (например, одежда, обувь). В то же время в определенных ассортиментных группах есть ряд традиционно дорогих товаров (ювелирные изделия из драгоценных металлов, натуральная кожа определенных типов, автомобили, мясные и рыбные продукты и т. д.). Высокие цены на эти товары частично обусловлены более высокими качественными характеристиками по сравнению с другими более дешевыми продуктами (например, эстетическими, эргономическими свойствами).
Однако дешевые товары не всегда имеют низкое качество. Не следует забывать, что на ряд потребительских товаров распространяются определенные ограничения в отношении цен или торговых сертификатов. Кроме того, в некоторых развитых странах на отдельные товары повседневного спроса устанавливаются дотации (картофель, детское питание и т. п.). Благодаря правительственным мерам регулирования низкие цены на такие товары сохраняются. Отсутствие регулирования приводит к исчерпыванию ассортимента дешевых товаров. Эта тенденция характерна для современного состояния российского рынка потребительских товаров [19,с.74].