Структурные проблемы Российской экономики в наше время

Обобщая данные характеристики, можно дать следующее определение продовольственной безопасности – это совокупность условий и факторов, обеспечивающих продовольственную независимость государства и общества, динамичное развитие национальной экономики, её стабильность и устойчивость, способность к постоянному обновлению и самосовершенствованию
Продовольственная безопасность рассматривается в контексте продовольственной обеспеченности. При этом продовольственная обеспеченность есть категория производственных отношений, поэтому ее следует связывать не с потреблением как таковым, а с производством продуктов питания.
Зачастую на практике продовольственная обеспеченность рассматривается как условие полного обеспечения региона (страны) собственными продовольственными товарами: производство всех сельскохозяйственных продуктов независимо от технической и технологической оснащенности производства, природных и климатических условий [7, С.124].
Но такая трактовка заведомо ошибочна, т.к. в условиях умеренного климата бессмысленно заниматься выращиванием тропических культур и экзотических продуктов. Поэтому категория продовольственной обеспеченности в зависимости от своей интерпретации и положения в системе категорий, может оказаться как стимулом, фактором экономического роста, но может также и выступить фактором торможения, стагнации и кризиса национального хозяйства.
Продовольственное обеспечение населения предполагает бесперебойное и достаточное по медицинским нормам снабжение населения основными продуктами питания, выполнение данных условий является гарантией продовольственной безопасности страны.
Существование данных категорий неразрывно связано с категорией импортозамещения. В наиболее общем виде импортозамещение представляет собой совокупность общественных (производственных) отношений по поводу замещения импортной продукции, технологии на отечественную.