Современные технологии обработки лекарственного растительного сырья

Промышленные экстракты, реализующиеся посредством фармацевтических компаний, подлежат обязательной стандартизации, определяющей минимально необходимое содержание компонентов в составе конечного продукта. В настоящее время ГФХ, ВФС и ФС нормируется 45 наименований жидких, густых и сухих экстрактов, включенных в Государственный реестр.
1.2. Общая характеристика процесса экстрагирования растительного сырья. Стадии процесса экстрагирования, их характеристика
Процесс экстрагирования растительного сырья представляет собой совокупность физико-химических процессов, проходящих внутри клетки и на ее поверхности. Параллельно с процессами растворения происходят осмоса, диффузия, адсорбции частиц вещества и другие физико-химические явления. Базовой основой для экстрагирования является высушенный или свежий растительный материал. Наиболее предпочтительным является высушенное сырье, поскольку позволяет сохранить большую часть свойств и увеличить время хранения сырья от сбора до поступления на переработку. В процессе сушки влага из клетки уходит, объем протоплазмы уменьшается, а пустоты в клеточной оболочке заполняются воздухом [17].
Процесс экстрагирования состоит из нескольких стадий:
— набухания,
— стадия образования первичного сока,
— процессов массообмена.