Социально-экономическое значение предприятий питания в современной России - курсовая работа готовая
Приём заказов:
Круглосуточно
Москва
ул. Никольская, д. 10.
Ежедневно 8:00–20:00
Звонок бесплатный

Социально-экономическое значение предприятий питания в современной России

Диплом777
Email: info@diplom777.ru
Phone: +7 (800) 707-84-52
Url:
Логотип сайта компании Диплом777
Никольская 10
Москва, RU 109012
Содержание

Рынок общественного питания постоянно растет. Анализ макроэкономических показателей развития рынка подтвердил наше предположение относительно того, что рынок общественного питания в настоящее время активно развивается и увеличивается. Это говорит о том, что рынок является перспективным, привлекательным для входа на него. Однако темп роста рынка начал снижаться с 2014 года, что может быть обусловлено насыщением этого рынка. А это значит, что наличие большого количества конкурирующих предприятий общественного питания и ожесточение конкурентной борьбы между ними закономерно, и, как следствие, маркетинговые исследования конкурентной среды, а также управленческий учет на рынке общественного питания являются актуальными. Это требует поиска новых подходов и путей решения этой непростой проблемы.
С каждым годом российский рынок общественного питания становится все боле консолидированным, а количество сетевых заведений увеличивается за счет поглощения и слияния несетевых заведений. Это подтверждается тем, что в 2015 году сегмент сетевого общественного питания вырос на 26 % в денежном выражении [12]. При этом наиболее стремительно развивающейся и занимающей наибольшую долю рынка является по-прежнему категория предприятий быстрого питания. Их доля, как показало исследование, в течение последних лет находится на уровне 55…60 %. Это в первую очередь вызвано масштабной экспансией мировых предприятий общественного питания, которые на сегодняшний день составляют основную часть оборота российского общественного питания. Также немалую долю занимает категория кафетериев с самообслуживанием (простое меню и интерьер, невысокие цены, столовые). Остальную часть оборота между собой делят такие категории, как рестораны полного обслуживания (примерно 20 %), бары/ кафе (15 %), уличная торговля (6 %).
Таким образом, сфера услуг выполняет общеэкономическую функцию, которая заключается в организации функционирования материального производства, она является необходимым и достаточным условием последнего. Реализация, производство и потребление услуг в отдельных случаях осуществляются без привлечения материальных товаров. Однако производство, реализация и потребление материальных товаров фактически не может быть осуществлено без услуг. Даже сам процесс купли-продажи материального товара основан на оказании покупателю комплекса услуг со стороны продавца и его деловых партнеров.
Потребность во многих видах услуг (в том числе и в процессе самообслуживания) ведет к созданию огромной группы товаров, которые сами по себе были бы не нужны и производство которых в современной экономике представляет собой стратегические отрасли, входящие с состав народнохозяйственного комплекса.

Юлия Некрасова
Юлия Некрасова
Мне 29, я закончила РГУНГ, факультет автоматики и вычислительной техники. Несмотря на то, что по специальности работаю только пять лет, с удовольствием делюсь своими знаниями со школьниками и студентами. Помимо основной работы я подрабатываю на сайте «Диплом777» и беру заказы по написанию рефераты, контрольных, курсовых. Также решаю задачи по экономико-математическому моделированию. Нравится сотрудничество с вашей компанией.
Поделиться курсовой работой:
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
Поделиться в skype
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Похожие статьи
Раздаточный материал для дипломной работы образец

Когда студент выходит на защиту перед экзаменационной комиссией, ему требуется подготовить все необходимые материалы, которые могут повысить шансы на получение высокого балла. Один из таких

Читать полностью ➜
Задание на дипломную работу образец заполнения

Дипломная — это своеобразная заключительная работа, которая демонстрирует все приобретенные студентом знания во время обучения в определенном вузе. В зависимости от специализации к исследовательским работам

Читать полностью ➜