Одним из важных показателей, характеризующих состав персонала в ООО «Гостиница Арена» является их возрастной состав. Исходя из данных приложения 5, можно утверждать, что возраст руководителей ООО «Гостиница Арена» находится в пределе от 31 до 40 лет. Наименьшую долю сотрудников составляют служащие и рабочие от 50 лет и выше. Что касается самого молодого персонала, то он характеризуется наличием наибольшего количества служащих и рабочих в возрасте 20-30 лет.
2.3. Индикаторы, характеризующие эффективность производства и
реализации продукции предприятия
Следует отметить, что ООО «Гостиница Арена» предлагает не только широкой ассортимент услуг для организации и проведения бизнес мероприятий, а также услуги по размещению клиентов. Так, гостиница располагает большим количеством номеров различной категории. Структура номерного фонда в 2018 году характеризуется наличием 271 номера с единовременной вместимостью 516 человек (приложение 6).
На основании данных приложения 6 можно утверждать, что наибольшую долю номерного фонда занимают номера категории «Бизнес», удельный вес которых составляет 32% или 182 места. Кроме того, ООО «Гостиница Арена» располагает большим количеством одноместных и двухместных номеров, составляющих 24-25% от общего количества номеров. Почти одинаковую долю номеров занимают «Бизнес VIP» и «Студия» и составляют 5-6% от общего объема номеров. Наименьшая доля приходится на номера категории «Люкс» (1%) и «Апартаменты» (1%), которые существуют в единственном экземпляре. Номера категории «Эконом спорт» также составляют наименьший удельный вес в общем объеме номеров ООО «Гостиница Арена» – 2%.
Оценка экономической эффективности использования номерного фонда в ООО «Гостиница Арена» основывается на определении таких индикаторов, как загрузка номерного фонда, доля занятых номеров в общем объеме занятых номеров гостиницы, время простоя во время ремонта, пропускная способность, и другие. Для того чтобы сделать выводы и отразить настоящую действительность деятельности ООО «Гостиница Арена» в 2018 году необходимо сгруппировать вышеперечисленные данные в приложении 7.
На основании приложения 7 следует отметить, что общее количество номеров в ООО «Гостиница Арена» составляет 271 шт., а их единовременная вместимость – 516 чел.
Показателем, непосредственно показывающим использование гостиничных ресурсов (материальных, финансовых, трудовых и т. д.), является коэффициент загрузки. Загрузка и доходность номера подразумевает сумму, которую приносит каждый, даже не проданный номер в гостинице. Коэффициент загрузки гостиницы характеризует ее привлекательность в глазах клиентов, а также отражает среднюю цену проданных номеров за определенный период (приложение 8).
Пропускная способность гостиницы определяется как разность между вместимостью номеров за год и временем простоя под плановым периодом. Данный показатель характеризует число мест, возможных для эксплуатации, с учетом технично допустимых простоев мест и других причин. Таким образом, значение пропускной способности на рассматриваемый период в ООО «Гостиница Арена» составило 188338 дней.
На основании приложения 11, можно сказать, что в 2018 г. было занято более 37 тысяч номеров. Наибольшая доля загрузки приходится на номера категории «Люкс» (65%), а наименьшая – на номера «Бизнес» (22,3%) и «Стандарт одноместный» (32,2%).
