Разработка плана себестоимости продукции на предприятии пищевой промышленности

Планирование себестоимости продукции пофакторным методом. Суть этого метода заключается в определении влияния технико-экономических факторов на себестоимость продукции в плановом году по сравнению с отчетным годом. Технико-экономические факторы, влияющие на себестоимость продукции, объединяются в группы:
— повысить технический уровень производства;
— улучшить организацию производства и труда;
— изменение объема, номенклатуры и ассортимента продукции;
— изменение коммерческих условий.
Основными факторами в группе повышения технического уровня производства являются следующие:
— внедрение нового и совершенствование применяемого оборудования и технологий;
— использование ресурсосберегающих и энергосберегающих технологий;
— использование нового оборудования, модернизация и повышение уровня использования существующего оборудования;
— повысить уровень технического и энергетического оснащения труда;
— использование новых видов сырья, материалов, топлива и энергии;
— улучшение использования первичного и вспомогательного сырья и материалов, топлива и энергии и т. д.
Для улучшения организации производства и работы в группе были выделены следующие факторы:
— совершенствование управления производством;
— повышение уровня концентрации, специализации и сотрудничества;
— улучшение организации и обслуживания производства;
— улучшение организации труда; повышение эффективности использования трудовых ресурсов;
— сокращение времени производственного цикла;
— устранение нерациональных затрат и потерь;
— сокращение и полное устранение простоев оборудования и работников и т. д.
Группа изменений в объеме и ассортименте продукции включает в себя:
— увеличение производства на действующих производственных предприятиях;
— изменение номенклатуры и ассортимента продукции;
— ввод в эксплуатацию производства новых продуктов и т. д.
Группа факторов, которые изменяют условия бизнеса, включают в себя:
— изменение цен на производимую продукцию;
— изменение цен на сырье, полуфабрикаты, топливо, энергию;
— изменение суммы налогов и других обязательных платежей, включаемых в себестоимость продукции;
— изменение минимальной заработной платы;
— изменение в расчете амортизации и т. д.