Для производства продукции планируется получение в долгосрочную аренду помещения, которое отвечает требование СН и П, требованиям ПБ, находящегося в промышленной зоне города. Арендная плата за помещение составит 54 000 руб. в месяц, что является достаточно низким показателем по сравнению с аналогичной стоимостью в центре города.
В помещении имеются следующие помещения:
производственный цех;
склад сырья;
склад готовой продукции;
помывочная;
комната для одежды персонала;
комната приема пищи персонала;
комната руководителя предприятия;
комната для управленческого персонала.
Планировка помещения представлена ниже:
Рисунок 3 – План-схема производственных помещений
Оборотные фонды предприятия. Выбор сырья и материалов для основного производства. Выбор малоценных и быстроизнашивающихся предметов (МПБ), хозяйственного инвентаря
Для производства булочки требуются следующие виды сырья и материалов (таблица 6).
Талица 6 – Виды сырья и материалов для производства булочки
Материал Цена поставки, рублей за ед. Поставщик
Мука пшеничная высший сорт 30,18 ООО ТД «Тортснаб»
Дрожи прессованные хлебопекарные 50
Соль поваренная 8,18
Сахар-песок 44,64
Мак 100
Конфитюр абрикосовый 70
Вода дистиллированная 2 ООО «Ключевая вода»
