Разработка бизнес-идеи по созданию винного бара

Однако не редкость встретить некачественное вино, привезенное по импорту, особенно это касается низкоценового сегмента до 300 руб. В 2018 году среднее значение чека покупки вина в России составило примерно 500 руб., что на 5,7% больше, чем в 2017 году. Средняя цена бутылки в розничной торговле увеличилась на 6,2% по сравнению с 2017 годом и составила 350 руб. Данные Росстата подтверждают эти цифры.
Потребление вина в России еще не достигло уровня стран, лидирующих в данном направлении и составляет 3,5 л в год на одного работника. Замещением вину являются другие алкогольные напитки. Примечательно, что, в советские годы потребление вина на душу населения достигало 16 л. По исследованиям «Такском» жители России предпочитают красное сухое и полусладкое вино —38 и 21% от всех продаж, соответственно.
Самыми популярными торговыми марками являются абхазский бренд «Лыхны»,испанское вино Castillo Santa Barbara и «Chateau саперави», грузинское вино «Талавари». В рейтинговом списке российская торговая марка «Абрау купаж темный» находится на пятом месте[9].