Производство натурального сока

Самые любимые в Ленинградской области вкусы соков, как показал наш опрос, это Абрикос – 14,6%, Апельсин – 14,5%, Яблоко – 12,69%, Персик – 11,9%, Мультивитамин – 8,98% и Томат – 7,5%. В структуре потребления эти виды соков занимают более 70% от общего количества соков. Очевидно, что фруктовые соки предпочитает подавляющее число потребителей. Модные сегодня в Европе овощные соки из моркови, свеклы, паприки и других овощей не нашли пока отклика в сердцах отечественных потребителей. В защиту этих соков надо сказать, что и предложения по ним не велико. Лишь некоторые компании-производители предлагают соки со смешанными вкусами, в состав которых входят овощи.
Основными производителями сока в РФ являются две международные компании – PepsiCo и Coca-Cola. Общая рыночная доля этих компаний составляет приблизительно 82%.
К крупнейшим производителям соков – ТОП-10 относятся следующие компании:
ООО «PepsiCo» (Московская обл.)
ООО «Coca-Cola» (Нижегородская обл.)
ОАО «Денеб» (Дагестан)
ЗАО «Торгово-промышленная компания «Дана» (Курская обл.)
ООО «Фирма «Нектар» (Самарская обл.)
ООО «Национальная водная компания «Ниагара» (Челябинская обл.)
ООО «Дикомп-Классик» (Саратовская обл.)
ЗАО «Леда» (Тульская обл.)
ООО «Производственно-коммерческая фирма «Алиса» (Татарстан)
ООО «Белогорье и К» (Белгородская обл.)
Причем, отечественные компании показывают более стремительный рост, нежели международные Пепсико и Кока-Кола (6% и 8% соответственно). Региональные компании, показали в 2018 году очень стремительный рост оборотов. На 64% выросла «Ниагара», и на 21% выросла «Дикомп-Классик» по сравнению с предыдущим годом.
В 2019 году рынок соков ощутил на себе влияние ухудшения экономической ситуации также как и многие другие отрасли пищевой промышленности.