Проэктирование цеха Диетических молочных продуктов

Упаковка из комбинированных материалов: должна быть герметичной (при наличии укупорочных средств) или обеспечивать установленную прочность соединительных швов; должна быть влагостойкой; поверхность внутреннего покрытия не должна быть окислена; внутренняя поверхность упаковки должна быть стойкой к воздействию упаковываемой продукции.
Безопасность упаковки должна обеспечиваться совокупностью требований:
к применяемым материалам, контактирующим с пищевой продукцией, в части санитарно-гигиенических показателей;
механическим показателям;
химической стойкости;
герметичности.
В качестве транспортной тары используют картонные ящики с предельной массой груза в ящике 10 кг, изготовленные по ГОСТ 13513-86 [45].
Для изготовления ящиков применяют гофрированный картон. В комплект ящика входят вспомогательные упаковочные средства.
Ящики поставляют партиями с соответствующими сопроводительными документами. В документах о качестве указывают:
товарный знак и (или) наименование предприятия-изготовителя и его юридический адрес;
наименование продукции;
наименование страны-изготовителя;
дату изготовления;
тип, исполнение и размеры ящика;
штамп отдела технического контроля;
информацию о возможности утилизации ящиков после их использования.