Получение молока высокого качества на ферме (в конкретном хозяйстве).

В помещениях содержания скота один раз в месяц проводят санитарный день: очищают стены, кормушки, автопоилки и оборудование во всех помещениях. Ветеринарные специалисты проводят ежемесячную диспансеризацию, уделяя особое внимание состоянию кожного покрова, вымени и сосков. По сезонам проводят мероприятия по борьбе с мухами и грызунами. Два раза в месяц проводят дезинфекцию с использованием гипохлорита кальция (содержащий 3% активный хлор).
Доильный зал также подвергают чистке: ежедневно моют пол и оборудование, согласно графику чистят стены.
Доение коров проводят в определенное время, предварительно доярки очищают и обмывают кожный покров вымени. Обсушивают вымя полотенцем, находящимся в дезинфицирующем растворе, содержащий 0,03% активный хлор. Надевают доильные стаканы после сдаивания с каждого соска молока, это позволяет обнаружить признаки мастита и предотвращает попадание «микробной пробки» в общий удой. При появлении в молоке творожистых сгустков, крови или гноя, покраснении, отеке или боли – сразу же сообщают ветеринарному врачу.
Молоко, полученное от подозрительных коров, сливается в отдельную тару, а аппаратура и посуда подвергается санитарной обработке.
Операторы машинного доения обеспечиваются чистой рабочей одеждой. Смена одежды осуществляется каждые три дня или по мере загрязнения. Работники предприятия проходят медицинское обследование согласно «Инструкции по проведению обязательных профилактических осмотров лиц, поступающих на работу и работающих на пищевых предприятиях. К работе не имеют допуска лица больные туберкулезом, бруцеллезом, носители кишечных инфекций и гельминтов.
Животноводческий комплекс «Родина» оборудован санитарным постом – его цель контролирование правил личной гигиены работниками, ежедневный осмотр открытых частей тела на отсутствие гнойничковых заболеваний. Доярки и операторы обучаются приемам гигиены.