Концентраты пищевые. Методы определения влаги
1. Введение 1.1 Концентрат — это вид продукции, в котором содержание полезного компонента выше, чем в исходном сырье Концентрат пищевой — смесь высушенных или сублимированных растительных и животных продуктов с добавлением жиров, сахара, приправ, служащая для быстрого приготовления готовых блюд. Пищевые концентраты в России начали выпускать в начале 50-х годов. Продукты с высокой пищевой ценностью