Особенности идентификации без. алк. напитков перемещаемых через ЕАЭС для классиф. с ТН ВЭД ЕАЭС

Искусственно минерализованные воды представлены содовой и сельтерской водой. В зависимости от консистенции и содержания сухих веществ безалкогольные напитки подразделяются на жидкие – концентрированные (с повышенным содержанием сухих веществ) и неконцентрированные (с умеренным и пониженным содержанием сухих веществ), а также порошкообразные сухие (с высоким содержанием сухих веществ). Сухие напитки относятся к полуфабрикатам, предназначенным для приготовления жидких напитков путем растворения в воде.
В зависимости от используемого сырья жидкие безалкогольные напитки подразделяют на газированные фруктово-ягодные натуральные, на синтетическом сырье, тонизирующие, витаминизированные, диетические, хлебные, морсы, соки и негазированные напитки плодово-ягодные и овощные, минеральные воды, концентраты, экстракты, сиропы.
Виды безалкогольных напитков:
1. Чай.
Представляет из себя отвар листьев чайного дерева. В зависимости от обработки, которую прошли листья перед заваркой, чай может быть чёрным, зелёным и жёлтым. Каждый из этих видов тонизирует, хорошо утоляет жажду, улучшает самочувствие, но при этом содержит кофеин и может оказывать определённую нагрузку на сердце.
2. Кофе.
Безалкогольный горячий напиток, готовящийся путём вываривания зёрен кофейного дерева. Оказывает ещё более сильное возбуждающее действие, чем чай, сильно влияет на сердце и может приводить к повышению давления вплоть до приступов гипертонии. Тем не менее, считается одним из самых эффективных тонизирующих продуктов.
3. Натуральный сок.
Как правило, это выжатая из фруктов, ягод и овощей жидкость, представляющая собой раствор натуральных кислот, витаминов, сахаров и углеводов в воде. Бывают и другие виды соков, например, берёзовый, представляющий собой циркулирующую в стволе дерева жидкость. Кокосовое молоко тоже относят к сокам, хотя оно представляет собой своеобразную эмбриональную жидкость в орехе. Польза натуральных соков огромна — они обеспечивают нас витаминами, минералами и другими полезными веществами, но не воздействуют при этом очень сильно на зубы или пищеварительный тракт.
4. Компоты.
Эти виды безалкогольных напитков представляют собой отвары тех же ягод и фруктов. Чуть менее полезны, чем соки, поскольку достаточно большая часть витаминов из них распадается при нагревании. Тем не менее, компоты широко используются в кулинарии и народной медицине.
5. Кисели.
Очень похожие на компоты, но содержащие желатин или крахмал, благодаря чему после остывания становятся густыми. К тому же, эти виды безалкогольных напитков остывают долго, благодаря чему широко применяются при лечении простудных заболеваний.
6. Морсы.
Немного разбавленное (но не всегда) водой пюре из различных плодов. Почти всегда кипятятся, поэтому по свойствам напоминают компоты, однако благодаря содержанию клетчатки оказывают тонизирующее действие на пищеварительный тракт.
7. Травяные чаи.
Эти группы безалкогольных напитков представляют собой отвар различных трав. В медицинских целях используются куда чаще, чем просто для питья. Сильно разнятся своими свойствами, поэтому про разные виды травяных сборов следует поговорить отдельно. Сюда можно отнести и традиционные национальные виды чаев: мате, каркаде и другие.
8. Лимонад.
Безалкогольные напитки, содержащие большое количество углекислого газа.
9. Молочные напитки.
Само молоко, айран, кефир, ряженка, простокваша, сыворотка, служащие больше в качестве пищевого продукта, чем в качестве безалкогольного напитка. Действительно, жажду они практически не утоляют, но при этом снабжают наш организм кальцием, белками, жирами и многими другими полезными веществами. Польза молочных продуктов в том, что они помогают лечить многие болезни, особенно – расстройства пищеварительного тракта.
10. Какао.
Очень древний горячий напиток, приготовляемый из заваренных зёрен какао. Полезен, вкусен, питателен, хорошо тонизирует, богат витаминами.
11. Квас.
Славянский напиток брожения, содержащий в очень небольших количествах алкоголь. Полезные свойства кваса в том, что он чрезвычайно хорошо утоляет жажду, бодрит, улучшает самочувствие. Будучи натуральным, этот вид может считаться одним из самых полезных безалкогольных напитков.
Как видим, классификация безалкогольных напитков, достаточно велика. Ассортимент безалкогольных напитков представлен газированными налитками, напитками из хлебного сырья, сиропами для торговой сети, шипучими и нешипучими сухими напитками, газированными напитками для диабетиков и горячим вишневым напитком.
По итогам исследования, проведенного в первой главе курсовой работы, можно сделать вывод, что в зависимости от консистенции и содержания сухих веществ безалкогольные напитки подразделяются на жидкие – концентрированные (с повышенным содержанием сухих веществ) и неконцентрированные (с умеренным и пониженным содержанием сухих веществ), а также порошкообразные сухие (с высоким содержанием сухих веществ). Сухие напитки относятся к полуфабрикатам, предназначенным для приготовления жидких напитков путем растворения в воде.
В зависимости от используемого сырья жидкие безалкогольные напитки подразделяют на газированные фруктово-ягодные натуральные, на синтетическом сырье, тонизирующие, витаминизированные, диетические, хлебные, морсы, соки и негазированные напитки плодово-ягодные и овощные, минеральные воды, концентраты, экстракты, сиропы.
У рынка безалкогольной продукции вполне оптимистичные перспективы: продолжающийся рост потребления минеральной и питьевой воды, в том числе, лечебной (ЗОЖ, профилактика заболеваний, ухудшение качества воды); рост потребления воды и прочих безалкогольных напитков с добавлением сахара, других подслащивающих или вкусо-ароматических веществ, прежде всего, под влиянием расширения ассортимента и появления новинок; рост потребления воды за счет частных марок сетей, которые ниже по цене, что важно в период снижения доходов населения; замедление темпов роста рынков крупных городов, где представлены преимущественно более дорогие ассортиментные позиции за счет более глубокого проникновения федеральных сетей; падение спроса на газированные напитки с большим содержание сахара также по причине рост популярности правильного питания и здорового образа жизни.