Организация хранения товаров на складе

Важнейшим требованием к надлежащему организованному хранению товаров на складе является обеспечение качественной и количественной безопасности товаров. Работники склада должны иметь хорошее знание свойств хранимых товаров и требований к хранению, а также знать технологии хранения. Условия хранения включают условия окружающей среды, то есть температуру, влажность, солнечный свет и т. д. Технология хранения включает схемы хранения товаров на складе, способы упаковки и обработки.
Условия и технологии хранения товаров в основном зависят от их физико-химических свойств, поэтому могут быть определены не только для отдельных товаров, но и для целых товарных групп. Совместное размещение товаров, близких по своим физико-химическим свойствам, то есть товаров с единым режимом хранения, обеспечивает правильную близость товаров, исключая возможность вредного воздействия товаров друг на друга при совместном хранении [17, с. 103].
Еще одним условием возможности совместного хранения является взаимосвязанность в ассортименте. Расположение по соседству товаров, продаваемых вместе в одной партии, уменьшает объем движения на складе.
Функционирование склада сопровождается затратами труда и технических ресурсов. Эти затраты могут быть уменьшены путем разделения всего ассортимента на группы, требующие большого количества перемещений и групп, к которым редко обращаются. Размещение этих групп товаров на разных участках склада позволит минимизировать количество перемещений на складе.
Как правило, часто продаваемые товары составляют лишь небольшую часть ассортимента, и они должны быть расположены в удобных местах, вдоль так называемых «горячих» линий. Товары, требующиеся реже, отодвигают на «второй план» и размещают вдоль «холодных» линий.
Негабаритные товары и товары, хранящиеся без контейнеров, также могут быть расположены вдоль «горячих» линий, поскольку их перемещение сопряжено со значительными трудностями [9, с. 128].
Размещение так называемых «горячих» зон на складе и концентрация в них наиболее популярного ассортимента, наряду с положительными результатами, может создать ряд трудностей. Знак частоты появления позиции в товаросопроводительных документах может вступать в противоречие с признаком специализации ассортимента. Собирая в одной зоне самые востребованные товары, необходимо размещать там разнообразные товары, вырывая их из ассортимента. В то же время, если собирается разнообразный ассортимент в данную зону, нужно собрать вместе транспортные контейнеры разных размеров. Намного сложнее было бы рационально разместить коллективный заказ такой зоны на одной паллете. Методы хранения могут быть классифицированы по двум критериям (рис. 1.3).