Оптимизация бизнес-процесса частного предприятия общественного питания (на примере кофейни) - курсовая работа готовая
Приём заказов:
Круглосуточно
Москва
ул. Никольская, д. 10.
Ежедневно 8:00–20:00
Звонок бесплатный

Оптимизация бизнес-процесса частного предприятия общественного питания (на примере кофейни)

Диплом777
Email: info@diplom777.ru
Phone: +7 (800) 707-84-52
Url:
Логотип сайта компании Диплом777
Никольская 10
Москва, RU 109012
Содержание

Для БП управления товарными запасами склада был выбран показатель стоимости бизнес-процесса, так как это единственный достоверный показатель, полностью характеризующий данный БП и показывающий, как любое изменение БП может отразиться на суммарной стоимости расходов на управление товарными запасами. Измерение показателя в денежном эквиваленте позволяет наглядно продемонстрировать серьезные недостатки бизнес-процессов и их преимущества для предложенного метода оптимизации.
С помощью стоимостного показателя можно измерить не только суммарную стоимость бизнес-процесса управления товарными запасами склада, но и его под процессов: «Планирование пополнения запасов», «Заказ товара», «Хранение и учет товара». Стоимость каждого под процесса и суммарная стоимость процесса считается в рублях. Период для каждого расчета стоимости: 1 месяц.
Выбор метода моделирования бизнес-процессов
Моделирование бизнес-процессов является одним из методов улучшения качества и эффективности работы организации. В основе этих методов лежит описание процесса через различные элементы (действия, данные, события, материалы и пр.) присущие процессу.
Как правило, моделирование бизнес-процессов описывает логическую взаимосвязь всех элементов процесса от его начала до завершения в рамках организации. В более сложных ситуациях моделирование может включать в себя внешние по отношению к организации процессы или системы [2].
На сегодняшний день существует достаточно большое количество методов моделирования бизнес-процессов. Эти методы относятся к разным видам моделирования и позволяют сфокусировать внимание на различных аспектах. Они содержат как графические, так и текстовые средства, за счет которых можно наглядно представить основные компоненты процесса и дать точные определения параметров и связей элементов [2].
Наиболее часто моделирование бизнес-процессов выполняют с помощью следующих методов:
IDEF – совокупность методологий для решения задач моделирования сложных систем, позволяет отображать и анализировать модели деятельности широкого спектра сложных систем в различных разрезах. При этом широта и глубина обследования процессов в системе определяется самим разработчиком, что позволяет не перегружать создаваемую модель излишними данными [3];
BPMN – это стандарт для моделирования бизнес процессов и сетевых услуг. Нотация BPMN описывает условные обозначения для отображения бизнес-процессов в виде диаграмм бизнес-процессов [1].
Для реализации моделирование бизнес-процессов была выбрана – BPMN. Нотация IDEF подходит только для построения процессов верхнего уровня, с целью отображения взаимодействий между подразделениями и движением ресурсов.

Леонид Федотов
Леонид Федотов
Окончил НИУ ВШЭ факультет компьютерных наук. Сам являюсь кандидатом наук. По специальности работаю 13 лет, за это время создал 8 научных статей и 2 диссертации. В компании подрабатываю в свободное от работы время уже более 5 лет. Нравится помогать школьникам и студентам в решении контрольных работ и написании курсовых проектов. Люблю свою профессию за то, что это направление с каждым годом становится все более востребованным и актуальным.
Поделиться курсовой работой:
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
Поделиться в skype
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Похожие статьи
Раздаточный материал для дипломной работы образец

Когда студент выходит на защиту перед экзаменационной комиссией, ему требуется подготовить все необходимые материалы, которые могут повысить шансы на получение высокого балла. Один из таких

Читать полностью ➜
Задание на дипломную работу образец заполнения

Дипломная — это своеобразная заключительная работа, которая демонстрирует все приобретенные студентом знания во время обучения в определенном вузе. В зависимости от специализации к исследовательским работам

Читать полностью ➜