Ферментные препараты их микро и макро элементы

Оксидоредуктазы — это сложные ферменты [9]. Кофакторами в их составе могут быть никотинамидные коферменты (НАД и НАДФ), флавиннуклеотиды (ФМН и ФАД), залезопорфириновые комплексы (гем) и многие катионов (Fe2+, Fe2+, Cu2+, Zn2+ и др.). Указанные кофакторы способны выполнять роль акцепторов электронов и атомов водорода и передавать их другим веществам.
2. Трансферазы — класс ферментов, катализирующих транспорт различных химических групп от одного вещества (донатора) к другому (акцептору).
3. Гидролазы — ферменты, катализирующие реакции расщепления веществ с участием воды. Каталитическая активность этих ферментов зависит от наличия в их каталитическом центре HS-групп. Гидролазы очень распространены в природе и участвуют в обмене углеводов, жиров, белков и других соединений [10].
4. Лиазы — ферменты, катализирующие реакции негидролитического отщепления определенных групп с образованием двойных связей или присоединения группы в месте двойной связи. Эти реакции осуществляются без использования энергии макроэргических соединений. Лиазы, как правило – сложные ферменты, содержащие как кофакторы, фосфорные эфиры водорастворимые витамины.
5. Изомеразы — ферменты, катализирующие реакции внутримолекулярного перемещения различных групп или реакции образования изомеров. Типичным примером ферментов этого класса является триозофосфатизомераза. Данный фермент обратно превращает 3 фосфоглицериновый альдегид в диоксиацетонфосфат.
6. Лигазы (синтетазы) — ферменты, при участии которых осуществляется присоединение друг к другу двух молекул с использованием энергии АТФ и образованием новых связей. Лигазы называют еще синтетазами, поскольку они являются катализаторами синтетических реакций. Это сложные ферменты. Кофактором многих из них есть витамин Н, или биотин [11].