Оценка экономической эффективности использования номерного фонда в «Сансет» основывается на определении таких индикаторов, как загрузка номерного фонда, доля занятых номеров в общем объеме занятых номеров гостиницы, время простоя во время ремонта, пропускная способность, и другие. Для того чтобы сделать выводы о деятельности «Сансет» в 2018 году необходимо сгруппировать вышеперечисленные данные в таблицу, которая представлена в таблице 2.2.
Таблица 2.2
Показатели использования номерного фонда в «Сансет» в 2018 году
Показатели Наименование показателя
Количество номеров, шт. 185
Вместимость номеров, чел. 480
Средняя продолжительность ремонта, дней 10
Цикличность ремонта номерного фонда, лет 5
Вместимость номеров за год, чел. 188340
Время простоя под плановым ремонтом, дней 2
Пропускная способность гостиницы, дней 188338
Таким образом, на основании таблицы 2.2 следует отметить, что общее количество номеров в «Сансет» составляет 185 шт., а их единовременная вместимость – 480 чел. В первую очередь необходимо определить вместимость номеров за год, который рассчитывается как произведение общей вместимости номеров и число дней в году. Исходя из данных видно, что общая вместимость номеров в 2018 году составила 188340 чел.
2.2. Анализ макро и микросреды рынка сбыта продукции гостиницы ООО «Сансет». Определение его общей емкости
