В условиях недостаточно снабжения почв фосфором у растений начинается так называемое фосфорное голодание. Внешне это проявляется в замедлении роста и изменениях вегетативных и генеративных органов растения. У молодых растений плохо формируется корневая система, и как следствие, происходит угнетение поглотительной способности корня. На биохимическом уровне при недостатке фосфора у растений развиваются нарушения метаболизма, угнетение нормальных физиологических процессов (задержка синтеза белка и накопление сахаров), что проявляется по ряду внешних признаков: листья меняют окраску, становятся серо-зелеными, с пурпурными пятнами по краям (рисунок 1). Стебель одревесневает, становится жестким. У плодовых культур плоды становятся жесткими, мелкими и сильноокрашенными. Недостаток фосфора в элементном питании растений может давать схожие внешние признаки с таковыми у растений с недостатком азота. Поэтому рекомендуется проводить также комплексную диагностику почв [7, с. 191].
Рисунок 1 – Признаки фосфорного голодания у растений: 1 – томат (верхушка растения и отдельный лист; 2 – лист томата при умеренном голодании; 3 –брюква; 4 – яблоня; 5 – подсолнечник; 6 – табак; 7 – кукуруза; 8 – овёс; 9 –кормовая свёкла; 10 – сахарная свёкла; 11 – картофель (всё растение и нижний лист) [15, С.372-373]
