Следовательно, «производительность труда предприятий» используется в качестве важнейшего количественного и качественного показатель, характеризующего эффективность затрат труда на производстве, т.е. производительность труда – это количество продукции, произведенное за определенный период в расчете на одного работника или затраты рабочего времени на единицу продукции предприятия железнодорожного транспорта.
Категория «производительность труда» отражает эффективность трудового процесса и определяется отношением результатов деятельности к затратам труда.
2. Анализ состояния и эффективности использования трудовых ресурсов АО «Сочинский хлебокомбинат»
2.1 Общая характеристика АО «Сочинский хлебокомбинат»
Организационной формой деятельности компании: акционерное общество.
Вид собственности компании — собственность субъектов Российской Федерации.
Производственная специализация: производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения.
Масштаб деятельности компании – региональный.
Модель организационно-административной структуры АО «Сочинский хлебокомбинат» сформирована в соответствии с целями и задачами ориентированных на развитие.
Предприятие производит около 75 тонн продукции в сутки, в ассортименте – более 150 наименование изделий.
Продукции АО «Сочинский хлебокомбинат» реализуется в 16 фирменных магазинах, расположенных на территории Большого Сочи. Также продукция хлебокомбината представлена в крупных супермаркетах и федеральных сетях.
Линейно-функциональная структура АО «Сочинский хлебокомбинат» представлена на рисунке 2.1.
Структура системы управления АО «Сочинский хлебокомбинат» включает в себя:
административно-управленческий персонал;
торговый персонал;
производственный персонал;
хозяйственно-технический персонал.
Существующей структуре системы управления АО «Сочинский хлебокомбинат» свойственно наличие общего руководителя для всех подразделений, а именно директора, который решает возникающие административные вопросы.
Другие звенья структуры занимаются вопросами своей компетенции.
Директора
Директор по сбыту
Административные подразделения
Финансовый отдел
Коммерческий отдел
Кадровый отдел
Цеха
Супервайзер
Администрация точек сбыта
Линейный торговый персонал
1
2
3
5
6
4
Общее собрание собственников АО
Генеральный директор
Директор по производству
Директора
Директор по сбыту
Административные подразделения
Финансовый отдел
Коммерческий отдел
Кадровый отдел
Цеха
Супервайзер
Администрация точек сбыта
Линейный торговый персонал
1
2
3
5
6
4
Общее собрание собственников АО
Генеральный директор
Директор по производству
