Бизнес-план , а чего именно выбор за вами, в методичке 90 тем на выбор

Бухгалтерия осуществляет учет по прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчеты. Данную деятельность также осуществляет директор в виду экономии средств на начальном этапе развития. В дальнейшем, компания может рассмотреть возможность найма бухгалтера, для облегчения обязанностей директора.
Рассмотрим штат сотрудников, которые необходимы на начальном этапе работы ресторана, а так же варианты расширения штата.
Администратор – официант (2 чел.) – данный персонал будет обеспечивать процесс проведения бронирования столиков, приема клиентов, поддержания порядка в ресторане и контроля основных помещений. Кроме того, администратор ответственный за кассу.
График работы: 2/2, с 10:00 до 00:00. График работы может быть подстроен под кандидата при необходимости.
Официант – бармен (2 чел.) – обслуживающий персонал, принимающий и выносящий заказы посетителям. Также совмещает с данными обязанностями работу за барной стойкой и разлив напитков для посетителей.
График работы: 2/2, с 10:00 до 00:00. График работы может быть подстроен под кандидата при необходимости.
Повар (2 чел.) – повар ответственный за приготовление блюд, чистоту кухни и наличие, и свежесть продуктов. Необходимое и обязательное условие – наличие высшего кулинарного образования и наличие опыта работы с итальянской кухней.
График работы: 2/2, с 9:30 до 23:00. График работы может быть подстроен под кандидата при необходимости.
В целях экономии средств, принято решение об отказе от услуг охраны. Ресторан ограничится установкой охранной системы.
В таблице 2 указаны оклады сотрудников и страховые взносы.
Таблица 2
Фонд оплаты труда
Должность Кол-во человек Средняя заработная плата, руб./мес. Страховые взносы (30%), руб. Фонд оплаты, руб.
Администратор – официант 2 30 000 9 000 78 000
Официант – бармен 2 24 000 7 200 62 400
Повар 2 45 000 13 500 117 000
Итого: 6 99 000 29 700 257 400
Таким образом, Ежемесячный фонд оплаты труда составит 257 400 рублей. В год данная сумма равна 3 088 800 рублей.