Приём заказов:
Круглосуточно
Москва
ул. Никольская, д. 10.
Ежедневно 8:00–20:00
Звонок бесплатный

Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами «Свадьба» на 40 человек в ресторане второго класса.

Диплом777
Email: info@diplom777.ru
Phone: +7 (800) 707-84-52
Url:
Логотип сайта компании Диплом777
Никольская 10
Москва, RU 109012
Содержание

Прием заказа на банкет осуществляет специально обученный человек – администратор ресторана или медтротель. Подготовка к организации банкета начинается с заключения договора между заказчиком и руководством предприятия, которое берет на себя обязательство встретить посетителей, разместить, обслужить и проводить их. Основные условия договаривающихся сторон оформляются документом, названным «заказ меню». Заказ оформляет квалифицированный метрдотель, организующий обслуживание банкета.
Таблица 2. Рекомендованные нормы блюд и напитков для банкетa-приемa с частичным обслуживанием официантами на 40 человек в ресторане «Конёк»
Виды блюд и напитков Норма Банкет на 40 человек
Холодные закуски 0,25-0,5 10-20
Горячие закуски 1 40
Вторые блюда:

рыбные 1 40
мясные 1 40
Сладкие блюда 1 40
Фрукты 200-250 г 8000-10000 г
Горячие напитки 1 40
Хлеб:

pжаной
100 4000
пшеничный 100 4000
Кондитерские изделия 1,5 60
Минеральная и фруктовая вода 0,25-0,5 л 10-20 л
Фруктовые соки 0,1-0,15 л 4-6 л
Алкогольные напитки:

Глеб Стрелков
Глеб Стрелков
Закончил СПбГИКиТ факультет телевидения, дизайна и фотографии. Работаю преподавателем один год. Являюсь магистром. Кроме этого занимаюсь репетиторством и решаю школьные и студенческие работы по менеджменту и трудовым отношениям на этом сайте. Люблю свою профессию за то, что могу делиться полученным опытом и приобретенными знаниями.
Поделиться курсовой работой:
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
Поделиться в skype
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Похожие статьи
Раздаточный материал для дипломной работы образец

Когда студент выходит на защиту перед экзаменационной комиссией, ему требуется подготовить все необходимые материалы, которые могут повысить шансы на получение высокого балла. Один из таких

Читать полностью ➜
Задание на дипломную работу образец заполнения

Дипломная — это своеобразная заключительная работа, которая демонстрирует все приобретенные студентом знания во время обучения в определенном вузе. В зависимости от специализации к исследовательским работам

Читать полностью ➜