Анализ требований в области качества и безопасности продукции РФ и Евразийского экономического союза

Безопасность пищевых продуктов в Российской Федерации считается одним из основных факторов, способствующих сохранению ее национального суверенитета. Это также важнейшая часть демографической политики и необходимое условие повышения качества жизни граждан России. Последнее является высшим стратегическим национальным приоритетом, и его можно достичь, гарантируя высокий уровень жизни. Процедуры анализа рисков для здоровья населения рассматриваются в РФ как основной инструмент обеспечения безопасности пищевых продуктов [1–5].
В целом динамику объемов производства продукции сельского хозяйства в период с 2010 по 2017 годы в фактических ценах можно отследить с помощью рис.1. Даже в абсолютных, фактических ценах, не учитывающих уже упомянутого высокого уровня продовольственной инфляции, заметен спад темпов роста общего объема продукции сельского хозяйства после 2015 года, скорее всего, сказалось общее кризисное состояние российской экономики в этот период. Наиболее наглядную картину изменений объемов производства сельхоз продукции дает сопоставление показателей индекса производства продукции сельского хозяйства в сопоставимых ценах (Рис. 2).