Агрономия. Разработка технологии производства корма

Сено хранят в тюках и рулонах раздельно по видам и классам в соответствии с технической документацией, утверждённой в установленном порядке. Сено транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на данном виде транспорта. Сено на дальнее расстояние (свыше 100 км) транспортируют в тюках (рулонах) в крытых или закрытых брезентом (пластмассовой плёнкой) транспортных средствах [7, 11].
Учет сена и контроль его качества осуществляют по мере его заготовки и укладки на хранение по показателям, указанным в требованиях ГОСТа Р 55452-2013 «Сено и сенаж. Технические условия» [24].
Традиционно транспорт с сеном взвешивают на больших автомобильных весах это самый точный способ определения количества заготовленного корма. Если нет весов или сено скирдуют прямо на убираемом участке, невозможно сразу установить его массу. Для выхода из этой ситуации применяют прием обмера емкостей и скирд и определяют их объем (в м3), а затем по удельной массе 1 м3 сена подсчитывают его общее количество. Обмер сенохранилищ надо проводить до закладки в них корма [6, 11].
Во время хранения сено в скирдах, стогах, а также при других формах укладки уплотняется. В первые дни после складирования масса 1 м3 сена составляет 40…55 кг, через 1 мес. 50…65, через 3 мес. 60…75 кг и более, после этого масса практически стабилизируется. Как правило, скирды и стога обмеряют через 30 дней после укладки для того, чтобы определить объем заготовленного корма и заодно проверить качество укладки и состояние сена в процессе хранения [11, 24].
Сено принимают партиями. Партией считают любое количество корма одного вида и класса, заложенного в одно хранилище, оформленное одним документом о качестве. Пробы сена отбирают не ранее 30 дней после укладки на хранение с помощью пробоотборников или вручную. Точечные пробы из партий непрессованного сена, хранящегося в скирдах, стогах, берут по периметру скирд, стогов на высоте 1…1,5 м от поверхности земли, с глубины не менее 0,5 м. При отборе проб из тюков прессованного сена их освобождают от шпагата, не нарушая целостности массы, и из каждого тюка берут по одному пласту в следующей последовательности: из первого с края, из второго рядом с крайним, из третьего следующий и т. д. Из партий сена до 20 т отбирают четыре точечные пробы. При увеличении массы сена число точечных проб увеличивают [22, 24].
Масса контролируемой партии сена не должна превышать 100 т. Из точечных проб составляют объединенную. Для этого их складывают тонким слоем на брезенте или пленке и осторожно перемешивают, не допуская ломки растений и образования трухи. Из объединенной пробы отбирают среднюю для анализа не менее чем из 10 разных мест по всей площади и толщине слоя. Пучки сена массой 60…90 г отбирают таким образом, чтобы осыпавшиеся части растений были включены в пробу. Отобранную пробу упаковывают в плотную бумагу, бумажный или полиэтиленовый пакет. На пакет наклеивают этикетку с паспортом качества и отправляют в лабораторию [24].
При органолептическом контроле определяют (табл. 2.): внешний вид, цвет и запах. Внешний вид и цвет сена определяют визуально при естественном дневном освещении, осматривая сено, отобранной из внутренних слоев тюков, рулонов или скирд. Сено черного и серого цвета относят к неклассному. Для усиления запаха (при подозрении на затхлость) 50…100 г сена помещают в стакан вместимостью 1 дм3, заливают горячей водой, полностью смачивая навеску сена. Стакан накрывают стеклом, через 2…3 мин сливают воду и определяют запах разогретого сена [24].
При лабораторном контроле определяют ботанический и химический состав сена (табл. 3.) [24].
Сено в зависимости от ботанического состава подразделяют на виды:
1) сеяные бобовые (бобовых растений более 60%);
2) сеяные бобово-злаковые (бобовых от 20 до 60%);
3) сеяные злаковые (злаковых более 60%, бобовых менее 20%);
4) сено естественных кормовых угодий (злаковое, бобовое и пр.).
Допускается в сене естественных кормовых угодий не более 50%: щучка дернистая, белоус торчащий, вейник наземный, манник наплывающий и манник водяной.
Требования безопасности. Сено не должно содержать токсичных элементов, микотоксинов, нитратов, нитритов, пестицидов, радионуклидов в количествах, превышающих допустимые уровни, установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации.